批发市场（花地湾这类）买的鱼，检疫上和鱼店有什么不同

批发档口的鱼和零售鱼店的检疫侧重不同：①批发鱼的特点：a货源杂（一个档口同时挂几个渔场的货）；b周转极快（到货当天卖掉），档口基本不做调理；c价格低但状态波动大——早上刚开的货状态好，下午的"剩货"要谨慎；②选购技巧：a赶早不赶晚，买开档第一批；b看档口水质：水体浑浊发白、大量死鱼没捞的档口，整缸放弃；c挑同批里游姿最好的中上个体，别贪最大最艳的（常是打过激素或药过的）；③检疫差异：a批发鱼按"高危来源"处理：检疫期延长到21天；b杀虫两轮是底线，第三轮视情况加；c内服驱虫（甲硝唑）建议常规做；d分档口买的鱼即使同天买，也分缸检疫（不同档口的病原背景不同）；④价格与成本的清醒账：批发省下的钱，要用检疫的时间和药钱补回来一部分。批发鱼买的是"源头价"，扛的是"源头险"。